여름이면 계피 모기 퇴치제 만들기가 큰 이슈로 떠오르지만 가을과 겨울에는 계피가루 먹는 법, 계피와 대추, 생장을 이용하여 계피차 끓이는법이 많은 검색을 차지하고 있다.
계피처럼 겨울에 마시기 좋은 건강차로는 오미자 효능, 인진쑥 효능, 노니 효능, 감초 효능, 대추 효능, 꿀의 효능, 우엉차 효능 등이 있다. 계피와 궁합이 잘 맞는다는 꿀, 대추, 생강 등을 이용하여 건강한 차를 만들어 보자.
시나몬 계피는 세계 3대 향신료로 사랑받고 있다. 사람들이 시나몬과 계피를 같은 것으로 알고 있지만 2가지는 다르다. 시나몬은 실론 계피나무이고 계피는 육계나무 껍질을 말린 것이다. 성질이 다르므로 이용하는 곳도 다르다.
시나몬은 계피보다 향과 맛이 연하고 부드럽다. 매운맛보다는 달달한 맛이 많아서 베이킹 재료, 커피, 뱅쇼 등으로 사용한다. 계피는 달달한 맛보다는 맵고 알싸한 맛이 있어 수정과 재료, 떡을 만들 때 사용한다.
후추, 정향과 함께 세계 3대 향신료로 세상에서 가장 오래된 향신료 중의 하나이다. 열대 지방의 고온지대에서 자라는 실론계피나무의 껍질을 말한다. 스틱형태로 나오기도 하고 파우더 가루 형태로 가공되어서도 나온다. 청량감이 있고 달달하면서도 쌉싸름한 맛이 있는데 이를 고상한 향이라고 한다. 계피가루보다 시나몬이 뭔가 고급져 보이기는 한다.
매력이 넘치는 달짝지근한 맛과 풍부한 향, 그리고 적당한 두께가 있는 시나몬 스틱은 따뜻한 차를 먹을 때 스푼 대신에 시나몬 스틱을 이용한다. 따뜻한 차에 시나몬 스틱을 저어주면 향이 우러나면서 먹고 있는 음료의 풍미가 가득해진다. 보통 커피를 먹을 때 시나몬 스틱으로 저어주면 커피와 시나몬의 훌륭한 조화가 있다.
시나몬 스틱은 15개 정도에 4000원 전후이다.
건조된 나무 껍질로 두께는 3mm 정도이다. 건조된 상태로 유통이 되기도 하고 이것을 갈면 계피가루가 된다. 계피가루 가격은300g 에 3000원 ~ 4000원 사이이다. 계피가루 먹는 법 다양하게 알아보도록 하자.
- 감기 증상 완화에 큰 도움이 된다. 계피가루를 물과 꿀에 타서 마시면 코막힘 증상이 해결되고 기침과 가래도 줄어든다.
- 살균, 살충, 항균의 효과가 있어 차로 마셔주면 충치 균을 없앨 수 있고 태우면 살충 효과가 있다.
- 생리통을 잡을 수 있다.
- 위운동을 촉진하기 때문에 배에 가스가 잘 차는 사람에게 도움이 된다.
- 몸이 허약하고 손발이 찬 사람에게 계피가루 효능이 좋다.
- 소화불량일 때는 계피가루 2스푼에 꿀을 적당하게 넣어서 먹는다.
- 코감기 일때는 계피가루 1/4 스푼에 꿀 1스푼, 물을 적당하게 넣어 마셔준다.
계피 애플잼
사과를 씻어서 채썰고 설탕과 1:1로 넣어 섞어준다.
섞은 재료 안에 화이트 와인과 계피가루를 넣고 중불로 끓인다.
끓기 시작하면 약불로 조정하고 잼의 상태가 되도록 졸인다.
계피가루 츄러스
떡볶이 떡 굵기의 떡을 준비한다. 안에 치즈가 들어있는 떡도 상관없다.
프라이팬에 오일을 두르고 떡의 겉면이 바삭하게 구워준다.
구워진 떡을 접시에 옮기고 꿀을 살짝 바른다.
그 위에 계피가루, 깨, 땅콩과 같은 견과류 가루를 뿌려주면 영양만점 계피가루 츄러스 완성. 계피가루 먹는 법으로 추천.
이외 계피가루와 궁합이 잘 맞는 음식으로는 수정과, 바나나, 대추, 생강, 곶감이 있다. 커피나 차, 음료수 위에 뿌려 먹거나 아이스크림과 쿠키 위에 뿌려 먹어도 된다. 쿠키나 빵을 만들 때 반죽에 소량 넣어도 되는 것이 계피가루 효능이다.
꿀과 계피의 엄청난 효능은 이미 잘 알려져 있다. 함께 먹으면 큰 시너지를 낼 수 있어서 대추와 생강이 잘 어울린다면 계피와 꿀처럼 궁합이 잘 맞는 것도 없다. 두가지를 함께 먹을 경우 계피 꿀 효능은 어떻게 나타날까.
- 심장병 예방
- 관절염 환자가 먹을 경우 증상 완화
- 위궤양과 같은 위장질환 개선
- 콜레스테롤 저하
- 방광염 치유
- 계피가루 먹는 법 : 꿀 250g에 계피 4큰술
- 꿀 계피가루 부작용 : 몸에 열이 많은 사람은 몸이 뜨거워진다. 변비가 있는 사람은 변비가 더 심해질 수 있다. 두가지를 함께 먹고 어지럼증, 기침증상이 날 수 있다.
- 계피가루를 태우면 해충이나 모기는 그 향이 싫어서 달아난다.
- 계피가루를 에탄올레 풀었다가 14일이 지나면 필터로 걸러준다.
- 걸러준 원액을 물과 1:1로 희석해서 스프레이 통에 담아 뿌려준다.
- 천연 모기 퇴치제라 아이들이 있는 집도 안전한 계피가루 효능이다.
- 옷이나 이불 등 천에 직접 뿌리면 얼굴이 생길 수 있으니 조심하고, 얼룩이 생기면 물의 양을 더 넣어주도록 한다.
